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おうちレストラン@中華料理

公開日: : 最終更新日:2014/11/05 ホームパーティーのテーブルコーディネート

私は、2011年12月4日~2013年2月11日までの約1年2ヶ月の間、
原宿にある大型シェアハウス「THE SHARE」で暮らしていました。

THE SHAREにはキッチン+ダイニングス+リビング機能を兼ね備えた
100平米を超える広くて立派な共有スペースがあるのですが、
私はあえて自分の狭いお部屋でホームパーティーを開くという試みを
2012年の8月から行っていました。

この企画のパートナーはソムリエの資格をもつ料理の腕もプロ級のEmiちゃん。
Emiちゃんと一緒に企画するホームパーティーは、
「Aimin&Emyのおうちレストラン」という名前で合計5回開催しました。

今日の記事は、2/2に開催した5回目のおうちレストランのご紹介です。
この日のテーマは中華料理。
テーブルはシンプル&シックにまとめてみました。

photo:01

photo:02

この日のMENUは

ブロッコリーのかにあんかけ
豚肉の米粉蒸し
エビマヨ
タラのキムチ鍋 (※これは韓国料理
photo:05

坦々麺

photo:06

◆タピオカ入りプディング

photo:07

この日のメニューは全て田中伶子クッキングスクールのレシピです。

私は家庭料理の基礎をこのスクールで学びました。
ちょっとした調理のコツ、味付けの基礎などを教えてくれるので
どのジャンルの料理も本当に美味しくつくれるようになります。
和食、洋食、中華、イタリアン、アジア料理など、
基本の家庭料理を幅広く習いたい方にオススメの学校ですよ

田中伶子クッキングスクール

最後に参加者のみんなとパチリ

photo:04

参加者は大好きなシェアメイトたち。
毎日会っている間柄でも、深い話をするには
寛げる空間と、ゆったりした時間が必要。

この日のおうちレストランでも、
みんなの意外な一面を沢山知ることが出来ました。

私は2007年から数え切れないほどホームパーティーを開催していますが、
【心の通う会話が一番のご馳走】であると自信を持っていえます。

そんな会話をするための【場作り】にもちょっとしたコツがあります。
料理やテーブルコーディネート以外の環境づくりのコツについても、
今後は書いていこうと思っていますのでお楽しみに~

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Comment

  1. アラサー より:

    SECRET: 0
    PASS:
    突然ですが、コメさせていただきます。楽しく拝見させていただきました、次の記事も読ませてもらいます^^

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