おうちレストラン@中華料理

私は、2011年12月4日～2013年2月11日までの約1年2ヶ月の間、
原宿にある大型シェアハウス「THE SHARE」で暮らしていました。

THE SHAREにはキッチン＋ダイニングス＋リビング機能を兼ね備えた
100平米を超える広くて立派な共有スペースがあるのですが、
私はあえて自分の狭いお部屋でホームパーティーを開くという試みを
2012年の8月から行っていました。

この企画のパートナーはソムリエの資格をもつ料理の腕もプロ級のEmiちゃん。
Emiちゃんと一緒に企画するホームパーティーは、
「Aimin＆Emyのおうちレストラン」という名前で合計5回開催しました。

今日の記事は、2/2に開催した5回目のおうちレストランのご紹介です。
この日のテーマは中華料理。
テーブルはシンプル＆シックにまとめてみました。

この日のMENUは

◆ブロッコリーのかにあんかけ
◆豚肉の米粉蒸し
◆エビマヨ
◆タラのキムチ鍋　（※これは韓国料理）

◆坦々麺

◆タピオカ入りプディング

この日のメニューは全て田中伶子クッキングスクールのレシピです。

私は家庭料理の基礎をこのスクールで学びました。
ちょっとした調理のコツ、味付けの基礎などを教えてくれるので
どのジャンルの料理も本当に美味しくつくれるようになります。
和食、洋食、中華、イタリアン、アジア料理など、
基本の家庭料理を幅広く習いたい方にオススメの学校ですよ

★田中伶子クッキングスクール

最後に参加者のみんなとパチリ

参加者は大好きなシェアメイトたち。
毎日会っている間柄でも、深い話をするには
寛げる空間と、ゆったりした時間が必要。

この日のおうちレストランでも、
みんなの意外な一面を沢山知ることが出来ました。

私は2007年から数え切れないほどホームパーティーを開催していますが、
【心の通う会話が一番のご馳走】であると自信を持っていえます。

そんな会話をするための【場作り】にもちょっとしたコツがあります。
料理やテーブルコーディネート以外の環境づくりのコツについても、
今後は書いていこうと思っていますのでお楽しみに～