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プロのシェフによるお魚料理のマンツーマンレッスンを自宅で受講しました

公開日: : 最終更新日:2014/11/05 イベント参加・人との交流記録

こんにちは。
毎日暑いですね~

私は夏ばてしていたわけではなく、むしろ精力的に動いていたのですが
怒涛の日々を送っており、Twitter、facebook、blogなどのアウトプットが激減しておりました。

備忘録として7月のいくつかのトピックを書き残しておこうと思います。

まずは一つ目。

■プロのシェフによるお魚料理のマンツーマンレッスンを自宅で受講(7/9)

友達の紹介で知り合ったシェフの石橋さんに
パーティーで作れる魚料理を教えていただきました。
石橋さんは「出張するコックさん」として、多方面で活躍中。

photo:01

この日は、イサキ1匹&アジ4匹をさばきました。

普段、魚の処理はスーパーでしてもらっていて、
自分でさばくことはほぼないのですが、
久々にやったわりにうまく出来て自信がつきました!

photo:02

MENUは2つ。

①イサキとトマトのアーリオオーリオ

photo:03

②イサキのポワレ~バルサミコソース~

photo:04

お料理はデモンストレーション形式だったので、私はお客さん気分(?)で
石橋シェフの華麗な手さばきを観察しながら料理が出来上がるのを待っていましたw

完成したお料理は見た目も美しくて、
本当に本当にとっても美味しかったです☆
でも、それ以上に嬉しかったのが、
人が作ってくれた料理を食べることができる幸せを実感できたこと。

手料理は人を幸せにする最強のパワーをもってるので、
世の中に食卓を囲む場を増やすための活動をすることで、
このHAPPYな気持ちを増やしていけたらいいな再認識しました。

石橋シェフありがとうございました!
またよろしくお願いします!

石橋シェフのfacebookページはこちらです。
https://www.facebook.com/ishibashi.naoki.5

出張お料理教室などのご依頼は直接お問い合わせください

次の記事も7月の振り返り記事となりますー。

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