クリスマスリース＆アイシングクッキー作成♪

今日は料理教室 のクリスマス企画で、

クリスマスリースとオーナメントになるアイシングクッキーを作成してきました！

左上にあるのが、飾り付け用の「アザラン」

右側の白いのがお砂糖で作成した「アイシング」です。→これで模様を描きます。

クッキーは先生が作成してくださっていたので、

生徒の私達は飾り付けのところからスタート♪

一番手前のクッキーが私が作成したものです。

同じクッキーというキャンパスにどんな絵を描くかはその人の個性・センスなんですよね。

同じものが二つとしてないので、見ていてとても楽しかったです＾＾

そして、クリスマスリースのパン作り。

パン生地の手触り大好きです♪

発酵させたパン生地を三つに分けて、

それぞれを50cmにのばしたら三編み開始！

三つ編みが終わったら、輪にしてオーブンで焼きます！

焼き上がりにリボンを飾りつけたら完成！

なかなか上手にできました♪大満足です！楽しかった～

私が通っている料理教室では、

和洋中の家庭料理をバランスよく習うことが出来ますし、

今日のような季節ごとのイベントもあります。

先生達が教えてくれる料理はどれも美味しくて、

毎回、毎回、感動してしまうし、笑顔になってしまいます。

田中伶子先生は何十年も料理を学びつつけ、教え続けているプロです。

師匠から弟子へ・・・というカタチで

先生自身が、先生の先生から学んだ魂のこもった料理の数々。

私は、ある日先生が何気なくおっしゃっていた

「私が習った料理を私が伝えなかったら、この料理はここで途絶えてしまう」

という言葉がずっと忘れられません。というか、胸に刻まれています。

私は、この場所で料理だけじゃなく、

もっともっと大切なものを学ばせてもらっていると思っています。

私自身、料理の腕や実力はまだまだなのですが、

先生達から学んだ大切なことは、守っていきたいし、

後世に伝えていきたいと思っています。

それが、料理を通して大切なことを沢山教えてくださっている

先生への恩返しだと思うから

料理に関しては、まだまだ人に「教える」レベルに達してませんし、

長い道のりだなぁ～って思うのですが、

一つ一つのコツコツが、確実に自分の力になると信じて、

これからも楽しみながら学んで行こうと思っています♪

●田中伶子クッキングスクール

東京都中央区銀座
2-11-18
銀座小林ビル2F

TEL 03-5565-5370
FAX 03-5565-5375
月～土 12:00～21：00

http://www.tanakacook.com/index.html

興味ある方は、体験レッスン からどうぞ♪私もここからスタートしました！

東京で美味しい料理を楽しく学ぶならココで間違いないですよ