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【boa mesa ボアメーザ】 2012年 初夏のコーディネート

公開日: : 最終更新日:2014/11/05 若林三弥子先生@ボアメーザ

こんにちは。
引き続き、ブログを更新していきます!

先ほど、ボアメーザ2012年の冬の記事をUPした際に、
ブログ内の新しいカテゴリとして【ボアメーザ】を作成し、記事を整理していて気づきました。

『ん??? あれ・・・??もしかして・・・
 【ボアメーザ2012年の初夏のクラス】もUPしてなかったの?』

思い返してみると・・・
去年の初夏~秋はダンスの練習に明け暮れていて、
ブログ更新をサボっていた時期ですね。

というわけで、もう半年以上前の出来事ですが、
自分で自分の過去を振り返るときにブログはとっても便利なので、
今更ながらUPしていきたいと思います・・・。

まずは、iPhoneで撮影した過去の写真を検索なう。

あ、あった!!

photo:01

あぁ・・・なつかしいです

去年の記憶が写真と共に蘇ってきました。
そして、またしてもお腹が空いてきた

このときのメニューを写真と共に振り返ります。
まず、前菜の4品。

◆溺れダコの煮込み
◆そら豆のペースト
◆アスパラガスのカプチーノ仕立て
◆カラフルミニトマトのスイートマリネ

photo:02

◆パルミジャーノのクリームブリュレ

photo:03

◆いかとボッタルガのパスタ

photo:04

◆豚ロースのペルシアード

photo:05

◆マスカルポーネタルト アーモンドの花かざり

photo:06

そういえば、豚ロースのペルシアードは、
あまりの美味しさに感動してレッスン後すぐに作ったなぁ~。

お料理は美味しさの感動が残っているうち&舌が味を覚えているうちに復習するのが一番だとわかっているのに、全品ちゃんと作りきれてない自分の不甲斐なさを深く反省・・・
ホームパーティーをどんどん開催して復習していきたいと思います!

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Comment

  1. 唯里 より:

    SECRET: 0
    PASS:
    高級レストランのようなお料理の数々に
    思わず見とれてしまいました(*^_^*)
    教わった料理はできるだけ早く実践して復習した方がいいですよね☆
    私も母から教わった料理復習したいと思います。

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